DESCRIPCIÓN MULTIFUNCIÓN R/RT MESFRED:
- Display de 2,5’, multilenguaje y con indicaciones visuales alfanuméricas y gráficas del proceso del ciclo.
- Panel de control frontal electrónico con botones favoritos de selección rápida de programas para agitación, pasteurización, mantecación, recetas, cremas.
- Puerto de conexión USB para configurar parámetros.
- Sistema de diagnóstico, alarmas visuales y acústicas.
- Control de temperatura con sistema PID
- Calentamiento en seco por control electrónico.
- Velocidad del agitador variable para la elaboración de helado en diferentes texturas.
- Parada de seguridad del agitador por apertura de la puerta (unidad de control de seguridad certificada).
- Pulsador de desescarche de la cuba para facilitar el reinicio de cada agitador
- Posibilidad de activar el enfriamiento también durante la extracción.
- Carrocería en acero inoxidable y grifo en la parte inferior de la cuba.
- Tapa transparente, permite controlar y ver el producto en preparación durante el proceso.
- Tapa doble para agregar ingredientes con el agitador en movimiento.
- La cuba vertical permite controlar la transformación de la mezcla durante todo el proceso.
- Todas las partes en contacto con la mezcla están fabricadas en acero inoxidable y material atóxico, fácilmente accesibles para una perfecta limpieza e higiene.
- Lamas del agitador de polietileno de larga duración.
- Bajos consumos de agua y energético gracias al condensador especial y a su tecnología inverter integrada.
- Disponible en condensación por aire (A), agua(W) o mixta (AW)..
- PROGRAMAS: Incluye 52 programas y funciones ajustables para infinitas recetas:
– 1 Programa de agitación, (amasar, mezclar, lavar), 1- Programa de mantecación/ enfriamiento por tiempo ajustable.
– 2 Programas de mantecación/enfriamiento/conservación por temperatura ajustable.
– 7 Programas de mantecación con control de densidad,
– 1 Programa cadena, innovador que permite combinar hasta 5 programas.
– 40 Programas libres personalizables para recetas y tratamiento térmico del producto hasta 115ºC.
– Programas para pasteurización a 90ºC/85ºC/65ºC, y de enfriamiento / mantenimiento a temperatura constante de 4ºC para preservar las mezclas. (helado, crema pastelera, mermeladas, hojaldres, gelatinas, arroz para repostería, bechamel, salsas, etc.).
– Posibilidad de memorizar parámetros después de cada ciclo. Cada programa funciona fácil y automáticamente con parámetros preinstalados o manuales.
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS MULTIFUNCIÓN R/RT MESFRED PROFESIONALES:
